Mi Horno de Leña: Costillas asadas a la miel

Costillas asadas a la miel en horno de leña

Llegado el fin de semana apetece hacer un buen asado en el horno de leña. Miré en casa lo que tenía y descubrí con gusto dos costillares de cerdo en el congelador. Ya está decidido, el domingo para comer haré costillas de cerdo al horno de leña. Decidí publicar esta receta en mi canal de Youtube y resultó un éxito. Mucha gente me comentó lo ricas que estaban y lo fáciles que son de hacer. Así que no tienes excusa para no hacerlas.

Si no tienes horno de leña no te preocupes, quedan bien ricas en cualquier horno ya sea eléctrico o de gas. Si quieres ver cómo hice el horno de leña y la barbacoa te dejo los enlaces de este mismo blog a continuación.

Como hacer un horno de leña

Recetas para el horno de leña

Como hacer una barbacoa de obra

Ingredientes para las costillas asadas a la miel

Ingredientes para dos personas

Dos costillares de cerdo (los que usé pesan unos 600 gr)

60 gr de miel

40 gr de azúcar

20 gr de ketchup

15 gr de salsa de soja

15 gr de mostaza en grano (mostaza a la antigua)

15 gr de vinagre

pizca de sal

pizca de pimienta molida

Elaboración de las costillas asadas a la miel

Pon los costillares en una bandeja para el horno con una rejilla debajo. La rejilla es para que las costillas no toquen el fondo de la bandeja. Si no tienes fuente con rejilla, puedes poner la rejilla que viene con el horno sobre una bandeja. Ya sobre la rejilla puedes poner las costillas.

Ponemos al fuego un cazo pequeño y añadimos los ingredientes para hacer la salsa de miel para las costillas. Cuando comience a hervir retira el cazo del fuego.

Pinta los costillares por los dos lados con la ayuda de una brocha.

Pintamos las costillas con la mezcla de miel

Mete las costillas al horno cuando esté caliente.

Horno 180º (farenheit 350 - gas 4)

A los minutos de estar en el horno las saca las costillas y pinta con la mezcla otra vez por los dos lados.

Vuelve a meter las costillas al horno.

A los 10 - 12 minutos haz lo mismo que antes, saca las costillas y vuelve a pintar con la mezcla por los dos lados.

Este proceso de pintar las costillas hay que hacerlo un mínimo de tes veces.

Así quedarán unas costillas asadas bien ricas y jugosas.

El tiempo total de horneado será de 50 a 60 minutos según el horno y las veces que pintemos las costillas.

Ya ves, una receta de costillas asadas al horno de leña deliciosa que también puedes hacer igual en el horno de tu cocina. Espero que te haya gustado, te dejo a continuación el vídeo de la receta para que no pierdas detalle.

Deseo que haya gustado esta receta y te espero en la próxima

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