Pollo fácil al horno de leña

Llegó el momento de hacer nuestros primeros asados al horno de leña. Como estamos comenzando a cocinar con el horno de leña es conveniente empezar por recetas sencillas, y las recetas de pollo siempre son de lo más recurrente. Según vayamos usando el horno de leña iremos aprendiendo, tiempo habrá de hacer recetas más elaboradas y empezar con el apasionante mundo del pan hecho en horno de leña.

Si quieres ver cómo hice el horno de leña entra AQUÍ

Ingredientes para el pollo fácil al horno de leña

Un pollo troceado
Dos patatas
Pimienta molida
Sal

Para el aliño

Un vaso grande de vino blanco
1/3 de vaso de aceite de oliva
8 dientes de ajo
un puñado de perejil

Elaboración del pollo fácil asado al horno de leña

Comenzaremos limpiando el pollo. Una vez limpio lo salpimentamos y lo ponemos en la fuente para horno.

Hacemos el aliño poniendo en el vaso de la batidora el vino blanco, el aceite de oliva, los ajos y el perejil. Lo trituramos todo muy bien.

Ponemos parte del aliño sobre el pollo y lo metemos al horno de leña. El horno está a unos 200º.

Aprovecho para meter también dos panes para que se vayan haciendo a la vez que el pollo.

A los 15 minutos abro el horno para comprobar como va el pollo y el pan. A los panes les cambio de posición ya que se queman al lado de las brasas. Añado unas patatas en gajos sobre el pollo, pongo el aliño que quedaba y cierro la puerta del horno.

Dejo dentro el pollo con las patatas y los panes. Cierro los tiros al mínimo, lo justo para mantener el poco fuego que queda dentro del horno de leña. A los 30 minutos abro el horno para sacar los panes.

Dejo el pollo hasta que esté dorado. Ya listo me voy a la mesa para disfrutar del pollo asado fácil al horno de leña y los panes (aunque están algo calientes) también horneados en el horno de leña.

Una comida sencilla y deliciosa. Además con pan para varios días. A continuación te dejo el vídeo para que veas tal cual los hice.

Espero que te haya gustado esta sencilla receta de pollo fácil al horno de leña

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