agosto 02, 2020
Brochetas de langostinos y piña
Aquí tienes una receta sencilla pero muy sabrosa para que hagas en la barbacoa. Estas brochetas están deliciosas y son de lo más fácil de hacer. Verás cómo triunfas con ellas cuando las hagas, gustarán tanto que las harás en varias ocasiones.
De mis recetas para barbacoa, ésta es una de las vistas en mi canal de Youtube. Por eso te digo con certeza que te va a encantar. Apunta los ingredientes y ten la receta a mano para la próxima vez que enciendas la barbacoa.
Por si es la primera vez que visitas este blog, te diré que la barbacoa la hice yo mismo igual que el horno de leña. Tengo el tutorial completo de cómo hice los dos. Si te interesa te dejo los enlaces a continuación.
Etiquetas:
Recetas para la barbacoa
Materiales para el horno de leña
Materiales para el horno de leña
Desde que publiqué en Youtube el tutorial de la construcción del horno de leña empecé a recibir preguntas relacionadas con los materiales empleados. Las principales preguntas estaban relacionadas con la puerta del horno, la chimenea del horno y los ladrillos que usé para hacer mi horno de leña.
En esta entrada del blog voy a hacer un repaso de los materiales empleados en la construcción de mi horno de leña. Ten en cuenta que ya hace tiempo que hice mi horno a leña y los precios que te muestro no pueden estar actualizados. Además según la región o país en el que vivas los materiales pueden tener otro precio.
Si no viste como hice mi horno de leña puedes verlo AQUÍ
Algunos materiales son fáciles de encontrar. En cualquier almacén de material para construcción encontraras los materiales de albañilería. Algunos como la puerta del horno pueden ser más difíciles de encontrar, en algunos casos es mejor mandar a hacer a un herrero de tu zona. Pero vayamos por partes..
Etiquetas:
Como hacer un horno de leña
Ubicación:
Navarra, España
agosto 01, 2020
Pollo fácil al horno de leña
Pollo fácil al horno de leña
Llegó el momento de hacer nuestros primeros asados al horno de leña. Como estamos comenzando a cocinar con el horno de leña es conveniente empezar por recetas sencillas, y las recetas de pollo siempre son de lo más recurrente. Según vayamos usando el horno de leña iremos aprendiendo, tiempo habrá de hacer recetas más elaboradas y empezar con el apasionante mundo del pan hecho en horno de leña.
Si quieres ver cómo hice el horno de leña entra AQUÍ
Etiquetas:
Recetas para el horno de leña
Como encender el horno de leña
Como encender el horno de leña
Desde que hice mi horno de leña y publiqué el tutorial en Youtube recibí cientos de preguntas relacionadas con el encendido del horno. No es algo complicado, hay que entender bien el proceso de acumulación de calor de un horno de leña y su encendido, cosa que iremos aprendiendo según vayamos usando el horno.
Si no viste como hice el horno de leña lo puedes ver en esta mismo blog AQUÍ
En esta entrada del blog te muestro cómo enciendo mi horno de leña un día cualquiera ya sea para hacer algún asado, pan en horno de leña o en la mayoría de los casos, las dos cosas a la vez.
Etiquetas:
Utilización del horno de leña
julio 31, 2020
Primer encendido del horno de leña
Primer encendido del horno de leña
Después de tanto trabajo haciendo mi horno de leña llega el tiempo de disfrutar con el. Queda mucho por aprender y mucho que disfrutar. El primer día de uso con el horno de leña es un día de nervios, por un lado está la ilusión de usar un horno de leña hecho por ti mismo y por el otro los nervios por saber usar y aprender como usar este horno de leña.
Si quieres ver cómo hice mi horno de leña de principio a fin, entra AQUÍ
Comienza el encendido del horno de leña
Sobre las 12 de la mañana enciendo el horno de leña con la ayuda de unas hojas de periódico y unas leñas finas. Cuando el fuego coge algo de fuerza añado leñas más grandes, siempre procurando que no bajen las llamas.
Etiquetas:
Utilización del horno de leña
El restaurante con horno de leña más antiguo del mundo
Casa BotínEl restaurante con horno de leña más antiguo del mundo
Figura en el libro Guinnes de los Récords como el
restaurante más antiguo del mundo y, desde que se fundó en 1725, el horno de
leña de Casa Botín no se había apagado nunca. Cerró sus puertas por la
emergencia sanitaria, pero lo han mantenido en funcionamiento, y ahora vuelve a
dorar sus asados.
Este clásico de Madrid acaba de reabrir con un menú adaptado
de forma temporal, aunque con especialidades como el cochinillo, el cordero y
la merluza al horno «cocinados como lo hacían nuestros abuelos».
Este clásico de Madrid acaba de reabrir con un menú adaptado de forma temporal, aunque con especialidades como el cochinillo, el cordero y la merluza al horno «cocinados como lo hacían nuestros abuelos».
Etiquetas:
Noticias de hornos de leña
julio 30, 2020
Pan en horno de leña. Un domingo cualquiera usando el horno de leña
Pan en horno de leña. Un domingo cualquiera usando el horno de leña
Me dijeron que solo había un pan en casa, así que empecé a planificar encender el horno de leña el domingo para hacer la comida y panes para varios días. Aquí te muestro todo el procesos desde el horneado hasta la preparación de la masa para el pan. Un resumen de un domingo cualquiera disfrutando con mi horno de leña.
julio 27, 2020
Cabrito asado al horno de leña
Cabrito asado al horno de leña
Cabrito asado al horno de leña, un plato de carne fabuloso en cualquier ocasión, que al hacerlo al horno de leña resulta insuperable. El cabrito es uno de los asados más ricos, se suele hacer en ocasiones especiales como la Navidad. Muy parecido al cordero y confundido muchas veces, aunque su nombre nos da su origen, la cabra.
Tiene ligeras diferencias con el cordero asado. El cabrito y el cordero son carnes muy parecidas pero tienes sus diferencias. Las dos diferencias principales son la cantidad de grasa y el sabor. La carne de cabrito es menos grasa y con sabor mucho más intenso. El cordero tiene un poco más de grasa y un sabor más suave que el cabrito.
Etiquetas:
Recetas para el horno de leña
julio 26, 2020
Como hacer un barbacoa de obra. Parte 3. Final del tutorial
Como hacer una barbacoa de obra. Parte 3
Aquí voy con la última parte de este tutorial de cómo hice mi barbacoa. Por si es la primera vez que vienes a este blog, te cuento que mi proyecto completo fue hacer una barbacoa de ladrillos y un horno de leña.
Si quieres ver paso a paso cómo hice mi barbacoa, te dejo a continuación los enlaces a las anteriores entradas de este tutorial.
Como hacer una barbacoa de obra. Parte 1
Como hacer una barbacoa de obra. Parte 2
Etiquetas:
Como hacer una barbacoa
Ubicación:
Navarra, España
julio 22, 2020
Horno de leña de Rafael en Córdoba. Andalucía, España
Horno de leña de Rafael de Córdoba. Andalucía, España
Otro horno amigo que nos llega de otro usuario del grupo de facebook Locos por los hornos de leña.
Nuevamente me siento agradecido de ver un horno de leña que hicieron siguiendo mi tutorial de
como hacer un horno de leña que tengo en mi canal de youtube.
El horno de leña de hoy nos llega desde Córdoba, una de las provincias que forman la comunidad Española de Andalucía. Lo dejo claro ya que tengo amigos en otras Córdobas como es el caso de la que hay en Argentina.
La base del horno de leña
Etiquetas:
Horno de leña de amigos
Suscribirse a:
Entradas (Atom)