Como calentar el horno de leña para hacer pan

Al tiempo de hacer mi horno de leña comencé a hacer pan. Podrás ver cómo lo hice Aquí, pero el hacer pan en un horno de leña es algo más complicado que hacer otras recetas, tipo asados y demás. Con el uso uno va aprendiendo y nos vamos dando cuenta de como tenemos que hacer los panes en nuestro horno. En esta entrada del blog te voy a comentar cómo caliento el horno cuando voy a hacer pan, espero te sea de utilidad.

Encendido del horno de leña

El encendido del horno es el mismo que cuando vamos a hacer algún asado. Se trata de mantener fuego encendido con llamas vivas para que el horno de leña vaya acumulando esa calor en sus paredes.

 

Como asar pimientos en la parrilla

Con la llegada del verano llegan los ricos pimientos. Al vivir en un pueblo tengo pimientos al alcance de la mano y todos los veranos solemos asar pimientos para congelar y guardar en tarros de cristal principalmente.

Después de hacer mi horno de leña y la barbacoa en casa, parecía lógico usar la parrilla de la barbacoa para también asar pimientos. Así lo hice en esta ocasión, después de hacer un asado de carne en mi horno de leña para la comida del domingo, pasamos la tarde asando pimientos en la barbacoa. 

Por si entras en este blog por primera vez, te diré que el horno de leña y la barbacoa los hice yo paso a paso. Tengo el tutorial de todo en este blog y en mi canal de youtube. Por si te interesa te dejo los enlaces a continuación.

Como hacer un horno de leña

Como hacer una barbacoa de obra

Vamos con el repaso a esta tarde de domingo asando pimientos en la parrilla

Pan chapati

 Pan chapati

Uno de los panes planos más fáciles de hacer tanto en horno de leña, sartén o barbacoa-parrilla.

Se acerca el fin de semana y es un buen momento para hacer pan chapati en casa, muy rico y uno de los más rápidos de hacer para acompañar nuestras comidas y cenas de estos dias festivos. Además si enciendes el horno de leña o la barbacoa lo podrás hacer en ellos sin problemas. Y si no viste mis tutoriales para hacer un horno y barbacoa te los dejo a continuación.

Como hacer un horno de leña

Como hacer una parrilla de obra

 

4 Recetas de costillas de cerdo para chuparte los dedos

 

Me encantan las costillas de cerdo, no lo puedo evitar, tanto en recetas la horno de leña, como a la parrilla, en horno eléctrico o como sea. Hoy me decidí a compartir en el blog cuatro de mis recetas preferidas. Todas deliciosas, econónicas y fáciles de hacer que encontrarás en mi lista de recetas de carnes y asados de mi canal de Youtube. Toma buena nota.

Te recuerdo que este blog encontrarás los tutoriales para hacer un horno de leña y una barbacoa, a continuación de dejo los enlaces por si te interesan.

Como hacer un horno de leña

Como hacer una barbacoa de obra

Vamos con estas deliciosas recetas de costillas asadas, hazlas en horno de leña, horno eléctrico, a gas o en parrilla. Siempre quedan bien, son económicas y fáciles de hacer.

Como montar un horno de barro de Pererela

 Como montar un horno de barro de Pereruela

Pereruela es un pequeño pueblo de la provincia Española de Zamora. No confundir con otras "Zamoras" que hay en otros países como México, Honduras y Ecuador entre otros.

Si algo caracteriza a este pueblo es la alfarería típica con su famoso barro. Un barro idóneo para hacer cazuelas de barro y hornos de leña. Yo tengo cazuelas de Pereruela para mi horno de leña y están como el primer día, si evitamos darles golpes nos pueden durar toda la vida. Un buen aliado para hacer recetas de asados en un horno de barro a leña o un horno de leña común.

Pero hoy me voy a centrar en el montaje de un horno de barro de Pereruela de la forma tradicional.

 

Pechugas de pollo al romero y tomillo

Uno de nuestros amigos del facebook, Jordi Delgado Carbonel un cocinero de los buenos, nos mandó esta rica y sencilla receta de pechugas de pollo al romero y tomillo. No dudemos en hacerla ese mismo día para cenar y a todos en casa les gustó. Hoy te pasamos la receta para que tu también la hagas en casa.

En otras ocasiones las hice en sartén y el la barbacoa. Creo que a la barbacoa quedan mejor ya que el sabor que da la leña o el carbón es especial. Si entras en este blog por primera vez, te diré que el horno y la barbacoa que viste los hice yo paso a paso. Tengo los tutoriales publicados en mi canal de youtube y en este mismo blog. Por si estás interesado te dejo los enlaces a continuación.

Como hacer una barbacoa de obra

Como hacer un horno de leña

Vamos con la receta de hoy, rica barata y de lo más fácil de hacer. AQUÍ podrás ver todas ver todas mis recetas de pollo tanto para la barbacoa, satén y horno de leña u horno eléctrico o de gas.

Original construcción de un horno de leña en México

 

Original construcción de un horno de leña en México

Al poco tiempo de empezar con el blog, empezaron a llegar mensajes de gente de distintas partes del mundo interesadas en los hornos de leña.

Es curioso saber que muchas personas buscan información de cómo construir un horno de leña y a la mayoría les pasa lo que a mí cuando comencé, falta información.

Se que mi horno no se puede calificar de perfecto, existen infinidad de variaciones que se pueden hacer a nuestro gusto. Lo que está claro es que estaremos condicionados por nuestro horno, el manda, con el tiempo aprenderemos sus cualidades, la capacidad de retención del calor y como sacarle rendimiento. Nos dará satisfacciones que dudaran muchos años. Te dejo los enlaces a mis tutoriales.

Como hacer un horno de leña

Como hacer una barbacoa de obra

Ayer recibí un correo de Mario desde mi querido México, me pide algún consejo y me manda unas fotos. Nada me alegra más, que cuando me mandan fotos de sus hornos.

Las publiqué en nuestras páginas de Facebbok:

Locos por los hornos de leña

Recetas al fuego de leña

Barbacoa de obra de Rafael en Bélgica

Hace un tiempo publiqué el horno de leña de Rafael. Un amigo que vive en Bélgica que después de ver mis tutoriales se decidió a hacer un horno de leña y una barbacoa en casa. Nos conocimos por medio de mi grupo de facebook "Locos por los hornos de leña" y hablamos en varias ocasiones de la construcción del horno de leña y su barbacoa.

Lo que no esperaba fue el gran trabajo que hizo, todo un conjunto precioso de horno de leña, barbacoa, barra con sillas para comer, fregadero y más, todo con un detalle exquisito. Me gustó tanto su trabajo que me decidí a publicarlo en dos partes, una para el horno de leña y la de hoy, para la barbacoa.

En este mismo blog encontrarás toda la información para hacer una barbacoa de obra paso a paso, también para hacer un horno de leña, recetas, utilización del horno y la barbacoa y mucho más. Te dejo enlaces a continuación.

Como hacer una barbacoa de obra

Recetas para la barbacoa

Como hacer un horno de leña

Recetas para el horno de leña

Costillas asadas a la miel

Costillas asadas a la miel en horno de leña

Llegado el fin de semana apetece hacer un buen asado en el horno de leña. Miré en casa lo que tenía y descubrí con gusto dos costillares de cerdo en el congelador. Ya está decidido, el domingo para comer haré costillas de cerdo al horno de leña. Decidí publicar esta receta en mi canal de Youtube y resultó un éxito. Mucha gente me comentó lo ricas que estaban y lo fáciles que son de hacer. Así que no tienes excusa para no hacerlas.

Si no tienes horno de leña no te preocupes, quedan bien ricas en cualquier horno ya sea eléctrico o de gas. Si quieres ver cómo hice el horno de leña y la barbacoa te dejo los enlaces de este mismo blog a continuación.

Como hacer un horno de leña

Recetas para el horno de leña

Como hacer una barbacoa de obra

Paletilla de cordero asada al horno de leña

 

Paletilla de cordero asada al horno de leña

Receta tradicional de paletilla de cordero asada al horno de leña. El cordero es uno de los asados estrellas de los hornos de leña junto al cochinillo. Un buen asado ideal para una celebración o fechas señaladas como la Navidad.

Receta casera que puedes hacer tal cual te muestro en un horno de leña o un horno a gas o eléctrico. El resultado siempre será bueno, pero claro está, un asado en horno de leña es insuperable.

Si es la primera vez que visitas este blog te diré que el horno de leña lo hice yo mismo paso a paso y lo puedes ver en los enlaces que te dejo a continuación.

Como hacer un horno de leña

Recetas para el horno de leña

Como hacer una barbacoa de obra