Como hacer un horno de leña - Parte 1

Como hacer un horno de leña - Parte 1

Tututorial paso a paso de cómo hice mi horno de leña

La idea del horno de leña

En un principio tenía pensado hacer una barbacoa de obra y buscando información por internet encontré información (no mucha en aquellos años) referentes a los hornos de leña. 

Yo no sabía nada de un horno de leña pero me picó la curiosidad y fui recopilando información. En poco tiempo me vino la duda de hacer sólo una barbacoa o hacer barbacoa y horno de leña. Le pregunté a mi mujer qué le parecía y me dijo que haría lo que quisiera. Siempre el tema de construcción y del pequeño patio que tenemos detrás de la casa lo dejó a mi elección.

Así que ya lo tenía claro. Haré una barbacoa y un horno de leña

Horno de leña de Rafael en Bélgica

Horno de leña de Rafael en Bélgica

Desde que publiqué el tutorial en Youtube de cómo hacer un horno de leña, recibo fotos y testimonios de gente por todo el mundo que hizo su horno de leña o barbacoa, o los dos en algunos casos siguiendo mis vídeos.

Es algo que me encanta. Es de agradecer que gente que no conoces de nada te escriba dando las gracias y en algunos casos compartiendo sus creaciones como es el caso de hoy.

Hice un grupo en facebook llamado Locos por los hornos de leña para que los aficionados a los hornos compartamos nuestros hornos, recetas, experiencias, etc. El otro día vi otra publicación de esas que comentaba. Rafael desde Bélgica siguió mis tutoriales y en alguna ocasión hablamos por el messenger sobre dudas que tenía en relación a la construcción de su horno de leña.

Le costó, pero el resultado es simplemente asombroso además de bonito. No sólo hizo un horno de leña, también hizo una barbacoa inspirado en la yo hice y puedes ver en este blog, que también hizo una barra para servir a sus amigos que hace también las veces de mesa. Un conjunto de los más bonitos que vi últimamente.

Como me dio permiso para publicar las fotos, decidí dividirlas en dos partes. Por un lado el post de hoy con el horno de leña y otro día publicaré las fotos de la barbacoa.

Vamos con el horno de leña

Como hacer una barbacoa - Parte 2

Como hacer una barbacoa - Parte 2

Esta es la segunda parte del tutorial de cómo hacer una barbacoa de obra paso a paso. Si no viste la primera parte te recomiendo que la veas antes que esta para entender sin problemas todo el proceso que seguí para hacer mi barbacoa. Puedes ver la primera parte AQUÍ

En una anterior entrada te mostré cómo hacer una barbacoa de obra paso a paso con un tutorial en vídeo. Hoy te traigo la continuación de ese tutorial en el que además, doy respuestas a varias cuestiones y preguntas que me hicieron con el paso del tiempo.

¿Cuantos ladrillos hacen falta para hacer la barbacoa?

Como hacer una barbacoa de obra

Aquí te traigo el tutorial de como hice mi barbacoa paso a paso. Un proyecto que hice junto a mi horno de leña.

Desde que cambié de residencia de un apartamento a una pequeña casa con un pequeño terreno detrás, pensé en hacer una barbacoa. Anteriormente en mi antigua residencia tuve varias barbacoas de obra en la terraza que solía utilizar principalmente en verano. Al disponer de más espacio en la nueva casa decidí hacer una barbacoa de obra que me duraría toda la vida y evitar las barbacoas portátiles ya que me duraban poco tiempo.

Comencé a buscar por internet y me costó encontrar información de cómo hacer una barbacoa de ladrillos. Encontré muchas fotos de barbacoas, unas más bonitas que otras pero no mucha información con medidas de como hacerla.

Después de mucho buscar y leer experiencias en varios foros di con una foto, un plano de una barbacoa mejor dicho, que me sirvió de base para hacer mi barbacoa.

Como encender el carbón con piñas

 Como encender el carbón con piñas

Aquí tienes otra forma de encender el carbón, en esta ocasión usando piñas secas de pino.

En otra entrada anterior de este blog te enseñé a encender el carbón con hojas de periódico, usa el método que mas te guste para encender tu carbón. Ya me dirás cual te parece mejor.

A continuación te dejo el vídeo del carbón encendido con piñas.

Como encender el carbón. Truco casero

Como encender el carbón con hojas de periódicos

Este método de encender el carbón es algo laborioso. Pero nos puede ser muy útil si no tenemos o queremos utilizar pastillas de encendido o líquidos inflamables que pueden ser perjudiciales para nuestras comidas hechas en parrillas o barbacoas.

En el siguiente vídeo verás cómo encendí el carbón con este truco. Espero que te guste.

Cómo limpiar el horno de leña

Como limpiar el horno de leña

Si quieres probar a preparar un buen pan casero o una deliciosa pizza y cocinar todo en tu horno de leña, siempre es importante participar en una limpieza adecuada del horno de leña antes de cocinar nada en su interior. En estos pasajes le diremos las maneras realmente sencillas y eficaces para limpiar la mayor parte de su horno de leña.