16 may. 2017

Pechuga de pollo rellena


Pechuga de pollo rellena

Con muy poco trabajo podemos preparar este delicioso plato y huir de las pechugas a la plancha que tanto nos aburren. Una receta de pollo deliciosa y vistosa, que no dejará indiferente a nadie en la mesa. Pero lo más importante, es que está deliciosa y es muy fácil de hacer, toma nota.

Ingredientes

1 pechuga de pollo (abierta para rellenar)
1 cebolla
2 huevos cocidos
4 lonchas de panceta fresca (bacon)
2 lonchas de jamón york
2 lonchas de queso
1 vaso de vino blanco
aceite de oliva
sal

Elaboración paso a paso

Ponemos la pechuga de pollo abierta sobre la tabla. Colocamos encima las lonchas de panceta fresca procurando que tapen lo más posible la pechuga.

Ponemos encima las lonchas de queso y las lonchas de jamón york.

Por último ponemos los dos huevos cocidos en un extremo, uno seguido del otro y enrollamos dando vueltas por el lado más estrecho de la pechuga.
Ya enrollada la pechuga la atamos con hilo bramante.

Cortamos la cebolla en tiras y hacemos con ella una cama para colocar la pechuga rellena. Añadimos el vino blanco y horneamos.

Horno 190º  55 minutos
(farenheit 375 - gas 5)

Ya fuera del horno cortamos el hilo con cuidado.



Con la cebolla y el vino blanco haremos la salsa. Para ello ponemos la cebolla y el vino en un baso de la batidora y batimos bien. Conviene reservar un poco del vino por si la salsa nos queda muy líquida. Podemos poner un poco de agua en el caso contrario, así, dejaremos la salsa a nuestro gusto.

Cortamos la pechuga con un cuchillo bien afilado en ruedas de unos 2 centímetros. Las presentamos en una fuente con la salsa a los lados o en el fondo, a tu gusto.

Para que no te pierdas detalle te dejamos la receta en vídeo a continuación


Ya ves que rico plato para la comida de un domingo por ejemplo.
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Pechugas de pollo al romero y tomillo


Y en este vídeo te dejamos una receta tradicional que no puede faltar en tu recetario, Pollo en Pepitoria.

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