22 sept. 2014

Natillas caseras



Natillas Caseras

Nos hemos acostumbrado a comprar todo preparado y como lo hecho en casa no hay nada. Estas natillas nos la hacía la abuela cuando éramos chicos y recuerdo aquellos domingos en los que esperábamos el postre con impaciencia. Deliciosas, nutritivas y muy fáciles de hacer.
No dudes en hacerlas, siempre son un acierto.



Ingredientes

1 Litro de leche
150 Gramos de azúcar
5 Yemas de huevo
Galletas Marías
Piel de limón
1 Ramita de canela
3 Cucharas de Maizena


Elaboración

Ponemos a calentar la leche ( menos un vaso ) junto a la piel del limón y la ramita de canela.

A el vaso que nos reservamos de leche le añadimos las yemas, el azúcar y la maizena. Mezclamos bien.

Una vez caliente la leche retiramos la canela, la piel del limón y añadimos el resto de leche con las yemas y la maizena. No dejamos de remover hasta que espese. La leche no tiene que hervir en ningún momento.

Cuando espese ( en unos 5 minutos ) retiramos del fuego y llenamos los cuencos. Una vez llenos ponemos la galleta sobre la natilla.

Dejamos enfriar un poco y metemos en la nevera.


Si lo prefieres, aquí te dejamos la receta en vídeo.


Espero que os guste. El único cuidado que tenéis que tener es que no hierva la leche ni al principio, ni cuando añadimos las yemas.

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