22 sept. 2014

Galletas de cereales



Galletas de cereales

Las galletas de cereales aparte de digestivas tienen que ser ricas.
Si te cansan esas galletas integrales que saben a "cartón" prueba a hacer las que te traemos hoy. Es una receta que he ido adaptando con el tiempo y el resultado es fabuloso, además, las cantidades de la receta están pensadas para aprovechar la bandeja del horno al máximo. Que tal como se está poniendo la "luz" hay que pensar en todo.





Tenemos en el mercado cantidad de cereales, es fácil ver preparados en cualquier supermercado, pero yo os recomiendo comprar ecológicos. Son algo más caros pero lo ganamos en calidad y sabor. 




Algunas veces compro en el Lidl unas bolsas que están muy bien y las tienes de varias clases.

Ingredientes

350 Gramos de cereales
250 Gramos de harina floja
170 Gramos de mantequilla
100 Gramos de pasas
50 Gramos de azúcar integral de caña
50 Gramos de nueces
3 Huevos
3 Cucharas de canela



Elaboración

Ponemos en un bol los cereales y añadimos la mantequilla en pomada, mezclamos bien.
Añadimos la harina y mezclamos bien hasta que quede una especie de "migas" en la que no se noten bolos, sólo las piezas de cereales.
Ponemos los 3 huevos y mezclamos bien, añadimos las nueces y el azúcar y volvemos a mezclar.
Ponemos las pasas y volvemos a mezclar, hacemos lo mismo con la canela.

Hacemos las galletas formándolas con las manos y las pasamos a la bandeja del horno con papel de hornear.

Horno a 180 grados
20 Minutos


Os aseguro que son unas galletas estupendas, de las mejores que hemos hecho. Ya ves que son muy fáciles de hacer, no tienes excusa.

Si lo prefieres te pongo la Receta en vídeo así puedes verlo tanto aquí en el blog, cómo directamente en nuestro canal de Youtube y de paso, te animamos a que te suscribas (si no lo estás) para ver antes que nadie los vídeos que subimos.


Dedicadas a nuestro amigo Jordi Roges Lapesa. Espero que os gusten. ¡Saludos galleteros!


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