13 ago. 2013

Gazpacho de piquillos



GAZPACHO DE PIQUILLOS

DELICIOSO

Un plato sano y refrescante. Ideal para combatir el calor los días de verano. Si te gustan los gazpachos y las sopas frías no te pierdas esta receta.



INGREDIENTES

450 Gramos de tomates
200 Gramos de pimientos del piquillo
1 Rebanada de pan
2 Dientes de ajo
1 Cuchara de vinagre balsámico
Pizca de sal
Pizca de azúcar



ELABORACIÓN

Pelamos los tomates, los troceamos y los ponemos en un bol con el resto de ingredientes troceados.

Dejamos macerar 24 horas.

Al día siguiente batimos todo, probamos por si hay que rectificar de sal o azúcar.

Añadimos unas gotas de aceite de oliva virgen extra y decoramos con filantro o perejil.

Listo para consumir. Absolutamente delicioso.



Espero que os guste y lo hagáis este verano.


Aquí te dejamos la receta en vídeo para que no te pierdas detalle.


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