25 ago. 2012

Panadería tradicional Mexicana



PANADERÍA TRADICIONAL MEXICANA




El vídeo que presento ya tiene unos años pero representa muy bien el trabajo de las panaderías tradicionales que aún quedan en México.



Se trata de la panadería IRMA situada en la localidad de Cosoleacaque,Veracruz; donde se hacen los panes de la misma forma desde hace mas de 80 años.

El secreto está en cocinar la masa de pan en un horno de leña,comenta Juan Alor, uno de los dueños de esta panadería.

Nota:
Quiero que este tema sirva como homenaje para mi amigo que fue a vivir a México (Toño) y con cariño para todo el pueblo Mexicano.


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